Tout d’abord un grand MERCI à Fanny pour son accueil et sa disponibilité qui nous ont permis de connaitre son travail et les bienfaits des plantes. Une journée ensoleillée, conviviale et pleine de découvertes. Nous retrouverons avec plaisir ses produits très prochainement à l’Al’Terre Circuit (et pour les impatients, Fanny fait également de la vente par correspondance).

Nous sommes partis de Saint- Laurent sous un beau soleil. Après un trajet dans la bonne humeur, nous sommes arrivés chez Fanny (Cueillette Nomade, 31 rue de la coquerelle, 62240 BRUNEMBERT) où cette dernière nous a accueilli avec un désaltérant verre de sirop de  sureau. Nous avons pu découvrir le cadre de l’exploitation (campagne calme, vue très agréable, moutons) en attendant d’autres visiteurs.

Après une présentation des activités de Fanny (culture et cueillette de plantes aromatiques et médicinales, transformation), une première activité a consisté en un jeu des senteurs. Il fallait reconnaître à l’aveugle trois hydrolats de plantes (Orties, Menthe poivrée et Rose de Provin). Le site de Fanny (www.cueillette-nomade.fr) répertorie les bienfaits de ces derniers ainsi que l’ensemble des autres produits de l’exploitation.

Nous sommes ensuite partis à la rencontre des plantes aromatiques et médicinales, cultivées ou sauvages. Nous avons cueilli celles qui nous seraient utiles pour notre repas et/ou pour un herbier. Nous avons découvert les nombreuses propriétés de ces herbes parfois qualifiées de « mauvaises ». Fanny nous a fait découvrir le séchoir (meuble en bois équipé d’un déshumidificateur) où les plantes … sèchent sur des voiles de nylon avant d’être stockées en vue d’être retravaillées et conditionnées (lors des périodes pluvieuses et en hiver), un hache paille, le laboratoire cosmétique, l’alambic en cuivre, le magasin et nous a expliqué ses méthodes de travail (manuel, rotation des cultures, saisonnalité des travaux).

La visite s’est poursuivie dans la cuisine où nous nous sommes répartis les tâches afin de concocter un repas aux herbes sauvages.

Voici le menu pour vous mettre en appétit :
Apéritif au lierre terrestre et toast au pesto d’herbes sauvages
Omelette à la Berce, Pâtes sauce épiaire et plantain, saladine buissonnière
Verrines sucre floral et gelée de Sureau, quatre-quarts à la mélisse
Tisane digestive

Enfin, après tant de découvertes et d’efforts nous avons pu déguster au soleil ce repas plein de surprises.

Un petit tour par le magasin et déjà nous reprenions la route pour rentrer,  fatigués mais heureux d’avoir partagés ce moment ensemble.