Recette : Compote de pommes au miel

Temps de préparation : 25 minutes – Temps de cuisson : 40 minutes – 4 personnes

Ingrédients :

• 1 kg de pommes
• zeste et jus d’un citron (bio)
• 300 g de sucre (ou cassonade)
• 100 g de miel
• 1 cuillère à café de cannelle

 

Préparation :

1. Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux en ayant pris soin d’ôter le coeur avant et les mettre dans une casserole avec un peu d’eau sur feu doux.
2. Rajouter le zeste du citron, la cannelle, le sucre, le miel et la vanille. Faire cuire pendant 30 à 40 minutes (ou plus si on aime la compote réduite en purée) en remuant de temps en temps.
3. Avant la fin de la cuisson, ajouter le jus du citron.
4. Pour finir : Quand la compote est cuite à souhait, servir dans un compotier ou dans des ramequins individuels.

 

Coût moyen : 4,45 euros (1,10 euros / pers)